12 maneiras não convencionais de escalfar um ovo que realmente funcionam

Oct 28, 2023

Se você é um grande fã de brunch, então já está familiarizado com o glorioso alimento do café da manhã que é um ovo escalfado. Ovos escalfados aparecem em massa nos menus populares de brunch – nos ovos Benedict, nas saladas, nos sanduíches. Em qualquer lugar onde um ovo deliciosamente escorrendo possa ser encontrado, é provável que o restaurante opte por colocar um ovo escalfado ali.

No entanto, embora os ovos escalfados possam ser os reis do menu do brunch, é menos provável que sejam algo que você goste em casa. Caçar um ovo é notoriamente difícil. A água tem que estar na temperatura certa. Os ovos devem ser colocados na água da maneira certa, ou eles se desfarão. Então, você tem que cronometrar o processo de cozimento perfeitamente, antes de remover cuidadosamente os ovos da água fervente. Se os ovos realmente saírem da água cozida e intacta, você terá que se preocupar com a possibilidade de sacudir ou sacudir demais os ovos, pois você pode arruinar todo o seu trabalho duro perfurando inadvertidamente a gema antes de servir.

Em outras palavras, caçar um ovo à moda antiga não é para os fracos de coração. Felizmente, há mais de uma maneira de escalfar um ovo. Se você tem dificuldade com o método tradicional, você pode tentar uma dessas maneiras não convencionais de escalfar um ovo que realmente funciona (ou apenas levar seu típico ovo escalfado para o próximo nível!).

Se você tem um Instant Pot em casa, provavelmente já descobriu o quão versátil esse eletrodoméstico de bancada de cozinha pode ser. É muito mais do que apenas uma panela de pressão. Se você deseja cozinhar lentamente um ensopado, fazer uma grande quantidade de arroz ou apenas usar a função refogar quando todos os queimadores do fogão estiverem ocupados, sua Panela Instantânea pode dar conta do recado.

Mas você sabia que também pode usar o Instant Pot para escalfar ovos? Assim como um Instant Pot cozinha um pedaço de carne congelada em uma hora, o Instant Pot também pode escalfar um ovo (ou alguns) em menos de um minuto, com pouco trabalho de sua parte. Assim como o aparelho permite preparar e esquecer outros pratos, também lhe permitirá fazer o mesmo ao preparar este favorito do brunch.

Você precisará de alguns acessórios do Instant Pot para este método, incluindo o tripé que acompanha o Instant Pot e alguns ramequins resistentes ao calor. Basta cobrir os ramequins com óleo, adicionar os ovos e colocar os ramequins cheios de ovo no Instant Pot, em cima do tripé. Com alguns copos de água no fundo da Panela Instantânea e um minuto na configuração de alta pressão, você estará a poucos segundos de ovos escalfados mais fáceis do que nunca.

Você não precisa de nenhum aparelho novo e sofisticado de bancada de cozinha para facilitar a caça furtiva de ovos. Às vezes, tudo que você precisa é de um pouco de criatividade e utensílios de cozinha comuns que você já tem em casa. De qualquer forma, esse é o caso deste truque de ovo escalfado da Southern Living que simplesmente usa sua forma de muffin e seu forno.

A publicação conduziu seu próprio experimento para ver se esse suposto método de fazer ovos escalfados realmente funcionaria, e a boa notícia? Foi o que aconteceu! Basta colocar um pouco de água e um ovo em cada um dos bolsos da forma de muffin, temperar como desejar e depois assar os ovos por pouco mais de 10 minutos. Depois de assados, os ovos continuarão cozinhando (graças ao calor residual) por mais alguns minutos, antes de estarem prontos para servir.

Southern Living relatou que a forma de muffin e os ovos escalfados cozidos no forno eram tão líquidos e com textura pesada quanto um ovo escalfado tradicional típico. No entanto, ao contrário dos ovos escalfados tradicionais, as versões em forma de muffin eram todas idênticas em tamanho e no formato certo para adicionar a um sanduíche de café da manhã ou em cima de ovos Benedict.

Para quem cozinha em casa com pouco tempo e poucos recursos à disposição, o micro-ondas é uma ferramenta inestimável. Embora alguns possam torcer o nariz ao usar o micro-ondas regularmente, não há como negar tudo o que ele pode fazer pelo cozinheiro ocupado, desde descongelar alimentos congelados até derreter chocolate. No entanto, o micro-ondas também pode exercer sua influência na hora do café da manhã, escaldando os ovos no micro-ondas enquanto você fica de olho no bacon ou nos biscoitos.